這道湯品非常適合對牛奶不適的人食用，亞麻仁籽的風味與牛奶很像，並且因為我買的亞麻仁籽粉有添加燕麥，所以經過煮沸會變稠，可以替代麵粉的芡感～我家小鍋爐可是從２個月就接觸亞麻仁籽粉(代替牛奶)，而且亞麻仁籽富含不飽和脂肪酸和Omega3...等等，蒜頭可增加免疫力，大白菜富含維生素A、C、鈣、鎂，其他食材的營養豐富更不在話下，冷冷的冬天來上一碗～實在啵棒！！
品名：蒜香亞麻仁籽白菜濃湯
材料：
洋蔥一顆／蒜頭15瓣／紅蘿蔔1條／適量無鹽奶油／燕麥亞麻仁籽粉／鮮露／義式香料粉／黑胡椒／海鹽／綠花椰菜
- Mar 18 Tue 2014 23:54
想吃自己做之"蒜香亞麻仁籽白菜濃湯"
- Mar 06 Thu 2014 23:56
想吃自己做之"菠菜玉子燒"
"菠菜"又名菠菱，鸚鵡菜，紅根菜，飛龍菜，是蔾科的一種植物，性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。菠菜雖是含鐵較多的蔬菜，但與其他蔬菜差距不大。引起菠菜鐵含量極高的誤會的錯誤出在1870年E. von Wolf出的一本書中，菠菜鐵含量的一個小數點印成一個逗號，所以數字加了十倍，並引申出大力水手這部漫畫。含大量的植物粗纖維，可促進腸道蠕動，利於排便。不過，菠菜中含有抑制鐵的吸收物質，包括高濃度的草酸，它會結合鐵形成草酸亞鐵，使得菠菜中的鐵不易被人體吸收。此外，高含量的草酸從身體除去鐵，更抑制了鐵的吸收與利用。不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。
以上敘述出自"維基百科http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8F%A0%E8%8F%9C"
透過查詢現在才知道原來菠菜含鐵量與一般蔬菜差距不大，反而其草酸會抑制人體鐵的吸收與利用，震撼真大～小時候還為了補鐵，狂吃菠菜～期待自己會像"卜派"一樣強壯健康，哈！還真的是學涯無邊啊～不過菠菜還是好食物，也富含纖維素可促進腸道蠕動助排便，而且菜蟲不愛菠菜，所以不用灑農藥就可以長得頭好壯壯！最近菜園菠菜盛產，利用雞蛋來變化一下吃法吧！
品名：菠菜玉子燒
材料：
- Mar 04 Tue 2014 22:28
2014.02.28菜園採菜趣 PART2
前幾天媽媽接到大阿姨電話:菜都快被蟲吃完了，快來摘ㄛ！剛好228三天連假，就決定摘滿滿菜回台南嚕～^^
在228前一天艷陽天，立馬把媽媽從海邊帶回的沙放置在小箱讓小鍋爐玩，給他一個杯子席地而坐玩沙囉～～～（因為鄰居的狗是戶外的，可惜不能弄成沙坑@@)
玩沙可以訓練小肌肉+物體恆存概念(思考如何抓握才能把沙抓起並送到杯子)+創意力，還有對細菌的接受，所以何樂而不為呢?!哈哈哈！反正結束再洗洗手就好～
- Feb 27 Thu 2014 00:52
想吃自己做之"烤雞蛋布丁"
食安！想必是人人都非常關心的議題，其實食安問題一直存在，只是有沒有被揭發而已，前些日子布丁事件想必大家還有點印象吧?! 某個很大的統X集團改了布丁原料重新上架，在全台的經銷店打出促銷活動，還產生社會上的搶購，當然，我也有趕流行，立馬衝到小7體驗重新上架的滋味，因為有孩子的關係，對於成分特別敏感，仔細研究了一下.....哇~!還比原來的更狠!!!都是.....唉....決定不買！因為我是人，所以我要吃真的食物～我不要吃化學～～～～～ SO~研究研究雞蛋布丁的食譜，正所謂"想吃自己做"～(做出來還挺有成就感!)而且,小朋友也超愛的~
品名：烤雞蛋布丁
材料：
*(長方形容器) 雞蛋味濃(口感紮實)：540c.c鮮奶／三顆有機雞蛋／50g 二號砂糖
*(圓形容器) 雞蛋味淡(口感即化)：400c.c鮮奶／兩顆有機雞蛋／30g 二號砂糖 (個人愛這味^^)
- Feb 23 Sun 2014 21:56
2014.02.23 菜園採菜趣
本週週末是個風和日麗的好天氣，星期六跟媽媽約好星期日要帶小鍋爐一起去菜園採菜，實際上也是讓小鍋爐多接觸大自然，大自然是孩子最好的玩具，這句話我堅信不移，因為.....接下來就一連串啼笑皆非的事發生......
一早還沒八點媽媽就到我家要來接我倆出門(因為老公要值班)，但因為看到艷陽高照不洗衣服真的會心癢癢(太陽是最好的芳香劑^^)，所以我們等衣服洗完大概又多花了半小時。8點半準備就緒!我跟小鍋爐就搭上我媽的戰車囉~~~(其實是一台125c.c.小黑馬)。我們預計抵達的菜園是位在苗栗縣通霄鎮沿海的某沙地菜園，因為中午我們會直接在菜園用餐，所以沿路先到大甲菜市場買材料。哇～早上的大甲菜市場好熱鬧!! 因為小鍋爐都早上約7點起床之後吃早餐，通常中午還沒到就會肚子餓，所以有稍微注意一下有沒有賣"雞蛋糕"，太幸運了～有ㄝ！而且還有很多採訪，沒想到挺好吃的！再往前騎，在大甲鎮瀾宮外的"狀元糕"也有開，當然也買個一盒來嗑嗑囉～因為今天主要行程是要去菜園，就匆匆離開大甲，下次再特地去大甲記錄，分享給大家^^
坐了快1小時的機車終於抵達目的地，小舅舅也在那～要一同參與中午的野炊囉～小鍋爐從前有來過，所以一到目的地就迫不及待想下來玩，做老媽的我，當然趁他還沒開玩，先讓他吃吃雞蛋糕墊墊肚子囉！(因為小鍋爐只要肚子餓...脾氣暴躁，什麼事都有可能發生～哈！)
